En Volver a Casa por @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante hablamos de una técnica que parece ciencia ficción pero es puro encanto enológico: la maceración carbónica, ese método donde las uvas fermentan enteras, sin romperse, en un ambiente lleno de CO₂ y sin oxígeno.⁠ ⁠El resultado: vinos jóvenes, súper frutados, aromáticos y frescos. Es el estilo del famoso Beaujolais Nouveau, que cada noviembre se celebra en todo el mundo, y también de joyitas locales como el T

📻 En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo hablamos de vermut. ⁠ ⁠El vermut volvió a estar de moda, pero su historia es milenaria. Su nombre viene del alemán wormwood, que significa ajenjo, la hierba que le da su característico toque amargo. Y aunque muchos lo descubren en cócteles como el Negroni, el 75% del vermut es vino: blanco, infusionado con hierbas, raíces y especias.⁠ ⁠Hay dos grandes estilos:⁠ ⁠🇮🇹 Tipo Torino, rojos y dulces, ideales

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, vivimos una cata vertical muy especial: probamos Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2004 y 2022 @kaikenwines 👉 Una cata vertical es cuando se degustan distintas añadas de un mismo vino para ver cómo el tiempo lo transforma. Y vaya si se nota: ▪️El 2004, con 21 años, mostró taninos sedosos, notas de tabaco, cuero y especias. ▪️El 2022, más joven, brilló por su fruta intensa, frescura y energía. Dos versiones de una

No es adorno, es historia pura. A fines del siglo XIX, cuando los grandes vinos empezaban a ser falsificados, en Rioja idearon una solución brillante: cubrir la botella con una malla metálica. ¿El motivo? Era imposible retirarla sin dejar huellas, así que se transformó en un sello de autenticidad.⁠ ⁠ Con los años, pasó de ser una barrera contra las copias a un símbolo de distinción. Hoy sigue marcando estilo en etiquetas icónicas como Marqués de Murrieta o La Rioja Alta. 🍷💛

En #estamosalavuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo nos sumamos al Día Internacional del Chocolate, una fecha que nació en...

En @somoslovest descubrimos que hay lugares donde abrir una canilla no significa agua… ¡sino vino tinto! 😱🍇 👉 En Navarra, sobre el...

✨ Este es un video exclusivo de YouTube en SolSommelier: un recorrido largo y detallado por cada región, solo disponible en mi canal. 👉...

¿Creés que sabés de vino porque leíste la etiqueta? 🍇 Entonces nunca hiciste una cata a ciegas de verdad.⁠ ⁠ La cata a ciegas es la...

En #EstamosALaVuelta celebramos el Día Internacional del Cabernet Sauvignon, la cepa que nació en Burdeos en el siglo XVII y conquistó...

Juanchi Baleirón @juanchib , miembro de @lospericosok , no sólo sigue girando por el mundo con la banda que marcó generaciones… también...

En #EstamosALaVuelta armamos, cual blend, con @lucas_capano una columna sobre vino y fútbol para mostrar los dos mundos en que se...

En #EstamosALaVuelta con @fcarnota , @ernestohadida y @lucas_capano @doctorbarbagallo nos tomamos un momento para homenajear a la...

Spoiler: el locro no existía en Buenos Aires, el vino llegaba en carretas desde Mendoza después de más de dos meses de viaje, y una...

Son dos procesos totalmente distintos, con materias primas diferentes y resultados únicos.⁠ ⁠ 🔬 Fermentación:⁠ ✔️ Las levaduras...

Estuve charlando con el equipo de la DOC sobre sus vinos y maridajes ☺️ y aquí les comparto esa conversación. Vayan a visitar su perfil...