Armado de Cartas de Bebidas para Restaurantes
SOLSOMMELIER
Una carta que no solo acompaña tu menú. Logra maridajes exitososo y ventas.
La carta de bebidas no es un anexo. Es una herramienta poderosa de venta, identidad y experiencia. Diseño cartas de vinos, cócteles y bebidas sin alcohol pensadas especialmente para tu restaurante, bar o proyecto gastronómico. Con equilibrio, personalidad y estrategia.
¿QUE INCLUYE ESTE SERVICIO?
Diagnóstico de tu propuesta gastronómica y perfil de cliente
Curaduría personalizada de etiquetas y estilos
Estructura y formato de carta (por estilos, maridajes, intensidad, etc.)
Recomendaciones de rotación y estrategia de precios
Revisión del lenguaje y storytelling de la carta
Opcional: contactos y gestión con proveedores para facilitar compras
Desde una carta breve y efectiva hasta una propuesta amplia y sofisticada. Siempre con foco en lo que tu cocina necesita y tu cliente valora.
¿POR QUÉ CONMIGO?
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Soy sommelier con formación internacional y experiencia asesorando restaurantes.
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Tengo criterio técnico y mirada estratégica: pienso en el maridaje, pero también en la rentabilidad.
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Conozco el mercado, los proveedores y las oportunidades de diferenciación reales.
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Traducción tu cocina al lenguaje de las bebidas.
Mi objetivo no es solo que tu carta quede linda. Es que funcione.
ESTE SERVICIO ES IDEAL PARA...
Restaurantes que están por abrir y necesitan una carta desde cero
Espacios ya en marcha que quieren actualizar, mejorar o profesionalizar su propuesta
Proyectos gastronómicos que buscan diferenciarse con una carta de autor
Chefs, gerentes o sommeliers que necesitan apoyo externo para optimizar su carta actual
EJEMPLOS DE LO QUE PODEMOS TRABAJAR JUNTOS
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Carta con foco en maridajes por plato o menú
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Selección de vinos boutique o de baja intervención
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Oferta equilibrada entre etiquetas nacionales e importadas
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Carta bilingüe o por copas para aumentar ticket promedio
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Diseño para experiencias: cenas, menús estacionales, eventos privados
¿Querés una carta que hable el mismo idioma que tu cocina?
Completá el formulario y contame más sobre tu restaurante.
Te propongo una carta con identidad, coherencia y valor real para tu negocio.