🥃 ¿Fermentación vs. Destilación? 🍷
- Marisol de la Fuente
- 28 feb
- 1 Min. de lectura
Son dos procesos totalmente distintos, con materias primas diferentes y resultados únicos.
🔬 Fermentación:
✔️ Las levaduras transforman el azúcar en alcohol.
✔️ Es el proceso que da origen a bebidas como el vino, la cerveza y la sidra.
✔️ También ocurre en la panificación.
🔥Destilación:
✔️ Se aplica calor a un líquido fermentado para separar el alcohol del agua.
✔️ Se eliminan impurezas, dejando solo el "corazón" del destilado.
✔️ Es el método con el que se obtienen bebidas como el gin, whisky, vodka, ron, brandy y cognac (que, por cierto, proviene del vino).
💡 Dato clave: las bebidas destiladas suelen pasar primero pasan por una fermentación (estoy generalizando 😄), pero no todas las bebidas fermentadas se destilan.
📌 Guardá este post y la próxima vez que elijas una bebida, sabrás exactamente cómo fue creada. 😉
¿Ya conocías esta diferencia? Te leo en comentarios. 👇
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