Vinos, paisajes, productores, arte y territorio. Mi paso por EVISAN 2026 fue también una oportunidad para recorrer San Juan y entender un poco mejor qué está sucediendo hoy en una de las provincias vitivinícolas más importantes de la Argentina. Hay viajes que se cuentan en kilómetros. Y otros que se cuentan en copas, paisajes, personas e historias. Mi paso por San Juan tuvo un poco de todo. Viajé para participar de EVISAN 2026, la Evaluación de Vinos de San Juan, un encuentro técnico en el...

Sauvignon Blanc con jalapeño. Vino tinto con helado. Gatorade con vino. Messi tomando tinto con Sprite. Las redes sociales están llenas de combinaciones que, para algunos amantes del vino, rozan el sacrilegio. Pero también generan millones de visualizaciones, conversaciones y, sobre todo, curiosidad. Entonces la pregunta es inevitable: ¿las tendencias virales le hacen bien al vino o terminan banalizándolo? Y, desde el marketing, aparece otra aún más importante: ¿la industria debería...

Cada vez hay más personas que buscan reducir el consumo de alcohol sin renunciar al ritual, los aromas y la experiencia de tomar una copa de vino. Y frente a ese cambio de hábitos, los vinos sin alcohol empiezan a ocupar un lugar propio también en el mercado argentino. Primero, una aclaración importante: no estamos hablando de jugo de uva. Los vinos sin alcohol parten de un vino ya elaborado al que posteriormente se le retira el alcohol mediante un proceso de desalcoholización. Ese proceso...