Hoy en #JuntosEnContinental hablamos de una bebida que muchos subestiman… y que está viviendo un gran momento: la sidra 🍎⁠ ⁠Algunos datos que vale la pena recordar:⁠ ✔️ es una bebida fermentada, natural y baja en alcohol (4° a 6°)⁠ ✔️ es apta para celíacos, vegana y sin TACC⁠ ✔️ Argentina está en el Top 10 mundial de consumo y es líder en Latinoamérica⁠ ✔️ en el mundo se toma todo el año, incluso tirada en bares⁠ ✔️ debe tener al menos 90% manzana (y hasta 10% pera)⁠ ✔️ exi

Hoy en #JuntosEnContinental con @fcarnota nos metimos de lleno en el mundo de los espumantes: cómo se hacen, qué significan sus estilos y por qué Argentina es un jugador cada vez más fuerte en este universo.⁠ ⁠Primero, lo esencial:⁠ 🥂Los espumantes son vinos que pasan por una segunda fermentación, que puede ser en tanque (Charmat) o en botella (Champenoise).⁠ 🥂Y sí, pueden hacerse con uvas blancas o tintas, y la cantidad de azúcar define su estilo: desde los Nature más se

📻 En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo, celebramos el Día Internacional del Cabernet Franc, una de las variedades más fascinantes que llegaron desde Burdeos para quedarse en nuestro país.⁠ ⁠Hablamos de su historia —sí, es el padre del Cabernet Sauvignon—, de su viaje desde el Valle del Loira y del boom que tuvo en Argentina: pasó de tener apenas 76 hectáreas en 1990 a más de 1.900 en 2024, creciendo más del 130% en los últimos años. Una locur

Hoy en mi columna en @continental590 con @fcarnota y equipo me metí en un tema que amo: las cepas raras que están mostrando otra cara del vino argentino. Sí, hay vida más allá del Malbec… y es fascinante.⁠ ⁠🍇 Caladoc – Santa Julia. Un cruce entre Garnacha y Malbec, creado en Francia en 1958. Fruta roja, notas florales y 10 meses de roble francés. Un vino distinto, jugoso y lleno de identidad.⁠ @bodegasantajulia ⁠🍇 Bonarda – Durigutti Aguijón de Abeja (Fiambalá). Viñedos d

En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo, nos metimos en una fecha clave: el Día del Vino Argentino, Bebida Nacional, un título que tenemos por ley —sí, literal— desde 2010. Argentina es el único país del mundo que convirtió al vino en su bebida nacional por decreto y por ley. Un gesto cultural, económico y emocional que nos pinta de cuerpo entero. Charlamos de por qué este símbolo nos representa tanto: • Porque la historia empezó hace casi 500 años,

📻 En #JuntosEnContinental por @continental590 con Fer Carnota y equipo hablamos de una técnica que explica por qué algunos vinos son tan fáciles de tomar, súper frutados y perfectos para servir bien fríos: la maceración carbónica.⁠ ⁠Es un método donde las uvas fermentan enteras, en un ambiente sin oxígeno y lleno de dióxido de carbono. ¿El resultado? Aromas explosivos, taninos súper suaves y ese perfil “chupetín de frutas rojas” que enamora al segundo sorbo.⁠ ⁠🎉 Y justo e

📻 En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo hablamos de vermut. ⁠ ⁠El vermut volvió a estar de moda, pero su historia es milenaria. Su nombre viene del alemán wormwood, que significa ajenjo, la hierba que le da su característico toque amargo. Y aunque muchos lo descubren en cócteles como el Negroni, el 75% del vermut es vino: blanco, infusionado con hierbas, raíces y especias.⁠ ⁠Hay dos grandes estilos:⁠ ⁠🇮🇹 Tipo Torino, rojos y dulces, ideales

En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo, hablamos de un sello que cambió la historia del vino argentino: la Denominación de Origen Controlada Luján de Cuyo, creada en 1989, @malbecdoclujan ⁠ ⁠Fue la primera D.O.C. de América, y garantiza que cada vino que la lleva cumpla con exigentes normas: uvas de viñedos con más de 10 años, 85% mínimo de Malbec, crianza en madera y una trazabilidad controlada desde la vid hasta la botella.⁠ ⁠Hoy, 19 bodegas f

En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo hablamos del Día Mundial del Espumante, que se celebra cada 4.º viernes de octubre. 🥂⁠ ⁠Desde el método Charmat, que hace su segunda fermentación en tanque, hasta el Champenoise, que se hace en botella, los espumosos son pura alquimia: burbujas que nacen del vino y del tiempo.⁠ ⁠Probamos tres estilos muy distintos:⁠ ⁠🍊 Cruzat Naranjo: el primer espumoso naranjo del país, método tradicional, elegante y con

En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo, celebramos el Día Internacional del Cabernet Sauvignon, una de las cepas más elegidas del mundo después del Malbec.⁠ ⁠Nacido en Burdeos en el siglo XVII del cruce entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, este varietal hoy cubre más de 340 mil hectáreas en el planeta y se cultiva desde Napa Valley hasta Salta.⁠ De piel gruesa, cuerpo intenso y alma elegante, es el vino que define estructura, carácter y longe

🎙️ En #JuntosenContinental con @fcarnota y equipo hablamos de un vino que conquista cada vez más copas: el rosado 🍷⁠ ⁠✔️ Se consumen...

En #juntosencontinental lo descubrimos junto al equipo con las hamburguesas de @thefoodtruckstore mientras palpitamos el Burgerpalusa...

En #JuntosEnContinental con @fcarnota y equipo hablamos de una de las variedades más emblemáticas del mundo: el Cabernet Sauvignon 🍷....

🎙️ En #JuntosEnContinental hablamos de un formato que está cambiando la manera de disfrutar el vino: el Bag in Box 🍷📦 ✔️ Dura hasta 60...

🍷 Pinot Noir: Elegancia en cada copa⁠ ⁠🎙 En #JuntosEnContinental con @fcarnota , @verorosalescura , @gusmedina9 , @lacapel y Bebo...

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⁠🎙 En #JuntosEnContinental con @fcarnota @verorosalescura , @gusmedina9 , @lacapel y Bebo nos fuimos hasta el corazón vitivinícola de...

En invierno, la olla pide pista... ¿y el vino? También. Hoy en #JuntosEnContinental con @fcarnota , @verorosalescura , @gusmedina9 ,...