✨ Burbujas que cuentan historias ✨
- Marisol de la Fuente
- 19 dic 2025
- 1 Min. de lectura
Hoy en #JuntosEnContinental con @fcarnota nos metimos de lleno en el mundo de los espumantes: cómo se hacen, qué significan sus estilos y por qué Argentina es un jugador cada vez más fuerte en este universo.
Primero, lo esencial:
🥂Los espumantes son vinos que pasan por una segunda fermentación, que puede ser en tanque (Charmat) o en botella (Champenoise).
🥂Y sí, pueden hacerse con uvas blancas o tintas, y la cantidad de azúcar define su estilo: desde los Nature más secos hasta los Dulces más amables.
También compartimos tips prácticos:
🥂 Servir entre 6° y 8° si es joven, y alrededor de 10° si tiene más crianza.
🥂 La frapera es tu mejor amiga.
🥂 Y en la mesa… el espumante es un comodín: va con ensaladas, con pescados y hasta con ostras.
Y, claro, hablamos de Luigi Bosca @bodegaluigibosca , que este año fue elegida por Wine Enthusiast como Mejor Bodega del Nuevo Mundo. Un reconocimiento que llega justo en su aniversario 125 y que celebra una trayectoria de innovación y elegancia.
Probamos tres etiquetas:
Boheme Brut Nature — complejidad, notas de frutos secos y pan tostado.
🍾 Brut Nature — refrescante, equilibrado, 18–24 meses sobre lías.
🍾 Extra Brut — frutal, cremoso, burbuja fina y persistente.
Si te gusta brindar con información en la mano… esta columna es para vos.
📺 Mirá la columna completa en mi canal de YouTube: SOLSOMMELIER
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