📻 En #JuntosEnContinental por @continental590 con Fer Carnota y equipo hablamos de una técnica que explica por qué algunos vinos son tan fáciles de tomar, súper frutados y perfectos para servir bien fríos: la maceración carbónica.⁠ ⁠Es un método donde las uvas fermentan enteras, en un ambiente sin oxígeno y lleno de dióxido de carbono. ¿El resultado? Aromas explosivos, taninos súper suaves y ese perfil “chupetín de frutas rojas” que enamora al segundo sorbo.⁠ ⁠🎉 Y justo e

Que más lindo que compartir la alegria con mi equipo de #EstamosALaVuelta por @somoslovest liderado por @fcarnota un gran compañera y persona y con @lucas_capano @doctorbarbagallo @andres_cottini y un hermoso grupo humano. Conté en vivo algo que todavía me cuesta creer, que gané el Wine Communicator del @theiwsc 🍷🇬🇧 Soy la primera argentina y la primera hispanohablante en ganar este reconocimiento, un galardón que históricamente quedó en manos de comunicadores de In

Estuve en ¿Cómo estamos hoy? entrevistada por el reconocimiento que recibí en Londres: Wine Communicator of the Year de la IWSC @theiwsc . Un premio histórico que por primera vez llega a una argentina y a una hispanohablante. 🇦🇷🏆 Conversamos sobre cómo comunicar el vino desde un lugar cercano, sobre el valor de nuestra industria y sobre lo que significa que la voz argentina tenga espacio en el mapa global del vino. 🍷🌍 Y sí: el video completo ya está en mi canal de YouTu

En #VolverACasa por @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante , viajamos con la copa a Luján de Cuyo, la primera Denominación de Origen Controlada (DOC) del país y una de las más emblemáticas del mundo del vino. Te cuento por qué esta zona de Mendoza marcó un antes y un después: 🌄 Su altitud, sus suelos aluviales y el clima seco crean las condiciones perfectas para el Malbec. 🍷 La DOC Luján de Cuyo garantiza origen, calidad y estilo: vinos intensos, elegantes y con

🍷 El Malbec, una historia que nos representa⁠ ⁠📻En #VolverACasa por @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante hablamos de Malbec⁠ ⁠El Malbec no nació acá, pero eligió quedarse. Vino de Francia en 1853 y encontró en Argentina su mejor versión: sol, altura, diversidad y una identidad que no se copia.⁠ ⁠ Hoy, el 75% del Malbec del mundo es argentino, está presente en 15 provincias y llega a más de 120 países. No es solo una cepa: es una bandera, una historia y un moti

En #VolverACasa por @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante hablamos del boom de los vinos rosados en Argentina. Aunque muchos los asocian solo al verano, hoy se consumen todo el año y ya hay versiones jóvenes, premium y de alta gama 🍷⁠ ⁠ 👉 El 44,5% de los rosados se elaboran con Malbec y el 10% con Syrah.⁠ 👉 Solo el 4% de la producción nacional es rosado, pero su consumo interno crece cada año.⁠ 👉 En 2023, el 86% se quedó en el país y el resto viajó a 89 desti

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, celebramos el Día Mundial del Espumoso 🥂 descubriendo todo lo que hay detrás de esas copas que hacen brillar cualquier momento. 👉 Aprendimos que hay dos formas de hacer burbujas: ▪️Charmat, con segunda fermentación en tanque, ideal para espumantes jóvenes y frescos. ▪️Champenoise, con segunda fermentación en botella, que aporta complejidad y elegancia. Y claro, ¡brindamos! 🍾 Probamos el portfolio completo de

En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo, hablamos de un sello que cambió la historia del vino argentino: la Denominación de Origen Controlada Luján de Cuyo, creada en 1989, @malbecdoclujan ⁠ ⁠Fue la primera D.O.C. de América, y garantiza que cada vino que la lleva cumpla con exigentes normas: uvas de viñedos con más de 10 años, 85% mínimo de Malbec, crianza en madera y una trazabilidad controlada desde la vid hasta la botella.⁠ ⁠Hoy, 19 bodegas f

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest visitamos Pepito, el bodegón porteño con más de 75 años de historia @pepitobodegon Un clásico del centro, nacido en 1950 sobre la calle Montevideo, que mantiene viva la esencia de los viejos restaurantes porteños: porciones abundantes, platos caseros y mozos que conocen cada historia del lugar. 👉 De las milanesas XL al icónico Bife Malevo (bife de chorizo, morrón asado, huevo frito, papas y provoleta), todo tiene ese sabor a Buenos Air

En #VolverACasa por @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante , celebramos el Día Mundial del Espumante, una fecha que nació en California y hoy se brinda en todo el mundo.⁠ ⁠¿Sabías que la indicación de la etiqueta tiene que ver con la cantidad de azucar y no con la calidad?⁠ 👉 Nature: menos de 3 g/l⁠ 👉 Brut Nature: hasta 7 g/l⁠ 👉 Extra Brut: hasta 11 g/l⁠ 👉 Brut: hasta 15 g/l⁠ 👉 Demi Sec y Dulce: más de 15 g/l⁠ ⁠Y no todos se hacen igual:⁠ 🍇 Método Charmat → 2

Estuve en Bodega Trivento @triventowines y lo que viví fue espectacular 👇 Entrar a esa sala inmensa de barricas, con numerosas hileras y pisos, es una experiencia en sí misma. Pero lo que más me impresionó no fue la cantidad, sino saber que el equipo de enología, liderado por Germán Di Cesare @geriswine , sabe exactamente qué hay en cada una. Sí, en cada barrica. Ya sea parte de un blend o un vino ícono, todo está cuidado con una precisión quirúrgica. Y lo mismo pasa con l

Con cata a ciegas, técnica, experiencia... y cero etiquetas. Así se vivió la 4.ª edición del Concurso Nacional de Vinos y Espirituosas Guarda 14 @guarda14 , organizado por Diario Los Andes @losandesdiario , el pasado 16 de octubre en el Hotel Diplomatic de Mendoza @diplomatichotel ⁠ ⁠Más de 200 etiquetas de todo el país fueron evaluadas siguiendo las normas internacionales de la OIV (Organización Internacional de la Vid y el Vino).⁠ Sin marcas. Sin nombres. Solo los sentido

En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo hablamos del Día Mundial del Espumante, que se celebra cada 4.º viernes de octubre. 🥂⁠ ⁠Desde el método Charmat, que hace su segunda fermentación en tanque, hasta el Champenoise, que se hace en botella, los espumosos son pura alquimia: burbujas que nacen del vino y del tiempo.⁠ ⁠Probamos tres estilos muy distintos:⁠ ⁠🍊 Cruzat Naranjo: el primer espumoso naranjo del país, método tradicional, elegante y con

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, conocimos la primera bodega urbana de Latinoamérica, ubicada dentro del Hotel Curio by Hilton en Mendoza @curiocollection , se trata de Huentala Wines @huentalawines @hualtahotel Una propuesta diferente: un espacio donde huéspedes y visitantes pueden vivir el vino desde adentro, entre barricas, aromas y degustaciones sin salir del hotel. Y para conocer más esta bodega, probamos ZONOS un blend de suelos que bus

En el corazón de Mendoza, rodeados de historia y viñedos centenarios, se presentó la nueva añada de Paraíso 2022 en Finca El Paraíso, lugar fundacional de Luigi Bosca @bodegaluigibosca Este vino representa más que una cosecha: resume 125 años de tradición vitivinícola, guiada por la excelencia, el respeto por el origen y una visión que trasciende generaciones. En esta casa pasó su niñez el Ingeniero Alberto Arizu Padre y emociona escucharlo contar esas experiencias. Elaborado

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, vivimos una cata vertical muy especial: probamos Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2004 y 2022 @kaikenwines 👉 Una cata vertical es cuando se degustan distintas añadas de un mismo vino para ver cómo el tiempo lo transforma. Y vaya si se nota: ▪️El 2004, con 21 años, mostró taninos sedosos, notas de tabaco, cuero y especias. ▪️El 2022, más joven, brilló por su fruta intensa, frescura y energía. Dos versiones de una

En #VolverACasa por @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante , celebramos la Semana del Torrontés, la única variedad 100% argentina.⁠ Nació del cruce entre Criolla Chica y Moscatel, y aunque hay versiones mendocinas y sanjuaninas, el Torrontés Riojano es el más extendido: representa el 4% de los viñedos del país y domina los blancos del NOA.⁠ ⁠Desde 1831, Bodega Colomé @bodegacolome rinde homenaje a esta cepa con su Estate Torrontés, elaborado con uvas de más de 100

En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo, celebramos el Día Internacional del Cabernet Sauvignon, una de las cepas más elegidas del mundo después del Malbec.⁠ ⁠Nacido en Burdeos en el siglo XVII del cruce entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, este varietal hoy cubre más de 340 mil hectáreas en el planeta y se cultiva desde Napa Valley hasta Salta.⁠ De piel gruesa, cuerpo intenso y alma elegante, es el vino que define estructura, carácter y longe

En #volveracasa por @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante hablamos de los vinos dulces que sorprenden por su frescura y elegancia. 📺 Mirá la columna completa en mi canal de YouTube SOLSOMMELIER #SOLSOMMELIER #VinoDulce #PopRadio #VolverACasa #VinoArgentino

En #VolverACasa en @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante , nos metimos en el mundo de los vinos rosados y probamos el Colón,...