En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, hablamos de una de las comidas más queridas por los argentinos: la pasta. Cada 25 de octubre se celebra su Día Mundial, una fecha que nació en Roma en 1995 y que rinde homenaje a este alimento universal —hay más de 350 tipos distintos—, nutritivo, rendidor y siempre presente en nuestras mesas. Leo Diaz de @ olivera.ar nos contó todos los tips para amasar pastas y cocinarlas 👨‍🍳 ¿Sabías que los favoritos en Ar

Con cata a ciegas, técnica, experiencia... y cero etiquetas. Así se vivió la 4.ª edición del Concurso Nacional de Vinos y Espirituosas Guarda 14 @guarda14 , organizado por Diario Los Andes @losandesdiario , el pasado 16 de octubre en el Hotel Diplomatic de Mendoza @diplomatichotel ⁠ ⁠Más de 200 etiquetas de todo el país fueron evaluadas siguiendo las normas internacionales de la OIV (Organización Internacional de la Vid y el Vino).⁠ Sin marcas. Sin nombres. Solo los sentido

En este episodio de @vinimospodcast analizamos, junto a Ariel Torres @instantorres , a fondo los pros y contras del vino sin alcohol y las bebidas de baja graduación.⁠ ⁠🔍 ¿Pierden sabor? ¿Son realmente más saludables? ¿Qué dice la industria?⁠ Un análisis sin etiquetas, sin fanatismos. Solo preguntas reales con respuestas concretas. ⁠🎙️ Escuchalo en Spotify, Apple Podcasts o YouTube.⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #Vinimos #VinoSinAlcohol #BebidasAnalizadas #PodcastConCriterio #BrindisIntel

En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo hablamos del Día Mundial del Espumante, que se celebra cada 4.º viernes de octubre. 🥂⁠ ⁠Desde el método Charmat, que hace su segunda fermentación en tanque, hasta el Champenoise, que se hace en botella, los espumosos son pura alquimia: burbujas que nacen del vino y del tiempo.⁠ ⁠Probamos tres estilos muy distintos:⁠ ⁠🍊 Cruzat Naranjo: el primer espumoso naranjo del país, método tradicional, elegante y con

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, conocimos la primera bodega urbana de Latinoamérica, ubicada dentro del Hotel Curio by Hilton en Mendoza @curiocollection , se trata de Huentala Wines @huentalawines @hualtahotel Una propuesta diferente: un espacio donde huéspedes y visitantes pueden vivir el vino desde adentro, entre barricas, aromas y degustaciones sin salir del hotel. Y para conocer más esta bodega, probamos ZONOS un blend de suelos que bus

En el corazón de Mendoza, rodeados de historia y viñedos centenarios, se presentó la nueva añada de Paraíso 2022 en Finca El Paraíso, lugar fundacional de Luigi Bosca @bodegaluigibosca Este vino representa más que una cosecha: resume 125 años de tradición vitivinícola, guiada por la excelencia, el respeto por el origen y una visión que trasciende generaciones. En esta casa pasó su niñez el Ingeniero Alberto Arizu Padre y emociona escucharlo contar esas experiencias. Elaborado

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, vivimos una cata vertical muy especial: probamos Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2004 y 2022 @kaikenwines 👉 Una cata vertical es cuando se degustan distintas añadas de un mismo vino para ver cómo el tiempo lo transforma. Y vaya si se nota: ▪️El 2004, con 21 años, mostró taninos sedosos, notas de tabaco, cuero y especias. ▪️El 2022, más joven, brilló por su fruta intensa, frescura y energía. Dos versiones de una

En #VolverACasa por @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante , celebramos la Semana del Torrontés, la única variedad 100% argentina.⁠ Nació del cruce entre Criolla Chica y Moscatel, y aunque hay versiones mendocinas y sanjuaninas, el Torrontés Riojano es el más extendido: representa el 4% de los viñedos del país y domina los blancos del NOA.⁠ ⁠Desde 1831, Bodega Colomé @bodegacolome rinde homenaje a esta cepa con su Estate Torrontés, elaborado con uvas de más de 100

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, contamos la historia de The Shed at Dulwich, el “restaurante” que llegó al puesto número 1 de TripAdvisor sin servir ni un solo plato. El autor del engaño fue Oobah Butler, un periodista que quiso demostrar lo fácil que es manipular las reseñas online. Con fotos falsas, platos inventados con esponjas y crema de afeitar, y reseñas escritas por amigos, su jardín se transformó en el restaurante más codiciado de Lon

En #VolverACasa por @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante , celebramos el Día Mundial del Gin Tonic, una bebida que pasó de ser un remedio contra la malaria a un ícono del disfrute moderno. Pero le dimos una vuelta, la hicimos con vino dulce @colon_ar y nos tomamos un #TINTONIC ⁠ ⁠ El gin nació en Holanda como medicina a base de enebro, y su nombre viene de genever, que justamente significa eso: enebro 🌿. Con el tiempo, los ingleses lo transformaron en el London

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota @ernestohadida @lucas_capano y @carlaandradejunqueira , celebramos el Día Internacional del Sake, la bebida japonesa que atraviesa un renacer global y empieza a conquistar cada vez más paladares en Argentina. Declarado en 2024 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, el sake es mucho más que una bebida: es historia, ceremonia y conexión. Hecho con arroz y agua pura, su calidad depende tanto del terroir como la

Cada año, el equipo de Baron B Héritage trabaja en una obra irrepetible. Esta quinta edición marca un hito: por primera vez, un Brut Rosé nace de un assemblage único de tres añadas excepcionales —2014, 2016 y 2018— que guardan la memoria del tiempo en las cavas de la bodega. El resultado es un espumoso sofisticado, con frescura, complejidad y la impronta frutal de su delicada presencia de Malbec. Un homenaje al legado del Barón Bertrand de Ladoucette, que soñó con elevar los

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo probamos una de las creaciones más virales de Palermo: los ravioles de chocolate de @giannis.pasta 🤯 Masa de cacao casera, relleno cremoso y una bocha de helado que los convierte en el postre más comentado del momento. Y como siempre… se abrió debate culinario que nos llevó por lugares inesperados 😅 👉 Enterate de todos los detalles, mirá la nota completa en mi canal de YouTube SOLSOMMELIER . . . . . #LoveStre

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest compartimos consejos para hacer el café perfecto. Charlamos con David Ledesma @david.ledesma.barista , Coffe Maste y Barista, que nos contó cómo replicar en casa una taza perfecta: desde conservar mejor el café hasta lograr esa espumita ideal ☁️. 💡 Y descubrimos varios secretos, como cómo cremar la leche con una prensa francesa, un truco simple que cambia por completo la textura y el sabor de tu café. 📍Durante todo octubre, David dar

En #estamosalavuelta por @somoslove con @fcarnota y equipo, hablamos con Lucio Marini, el chef cordobés que revolucionó la cocina santafesina con su chori de pescado. @lucio_marini Formado en la escuela Gato Dumas y con experiencia en cocinas como Rock & Feller’s y el Casino de Santa Fe, Lucio apuesta por revalorizar el trabajo de los pescadores del litoral. 💬 “Santa Fe tiene 750 km de costa del Paraná y un enorme potencial gastronómico que aún no se aprovecha”, cuenta. A

En #estamosalavuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, hablamos de cómo, en el país del mate, el café logró conquistar el corazón (y las mañanas) de millones de argentinos. 📊 Aunque las cafeterías de especialidad crecen, el 72% sigue tomando café en casa. 🔥 98% lo prefiere caliente, 55% con leche y 77% endulzado. 🕖 El momento top: el desayuno, con el clásico café con leche y medialunas (las de manteca ganan por goleada). Hoy, el café es más que una bebida: es una

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, celebramos el Día Mundial del Turismo con un ranking revelador: las ciudades argentinas más populares según las búsquedas de Google. 📍Para los extranjeros: Buenos Aires, Bariloche, Mendoza, Ushuaia y Córdoba. 📍Para los argentinos: Buenos Aires, Bariloche, Mar del Plata, Córdoba y Mendoza. Y hay más: Google @googleespanol suma herramientas con IA que cambian la forma de viajar, como Gemini, que crea itinerario

En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo, celebramos el Día Internacional del Cabernet Sauvignon, una de las cepas más elegidas del mundo después del Malbec.⁠ ⁠Nacido en Burdeos en el siglo XVII del cruce entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, este varietal hoy cubre más de 340 mil hectáreas en el planeta y se cultiva desde Napa Valley hasta Salta.⁠ De piel gruesa, cuerpo intenso y alma elegante, es el vino que define estructura, carácter y longe

La diferencia no está en tu imaginación, sino en la edad del vino y en cómo evolucionan sus compuestos aromáticos.⁠ ⁠🔹 En un vino joven, predominan los ésteres, moléculas muy volátiles que se forman durante la fermentación y que aportan aromas de frutilla, cereza, durazno o cítricos. Son fragancias ligeras y vibrantes, como morder una fruta recién cosechada. 🍑🍒🍋⁠ ⁠🔹 Con el paso del tiempo, estos ésteres se degradan y aparecen otros compuestos como los aldehídos o las cet

Hoy en “las noticias que nos alegran la vida”, en @qm_c9 por @canal9oficial pasamos del aroma del café argentino al récord más loco que vas a ver esta semana. ☕ En el país del mate, el café ya conquistó su lugar. El 72% de los argentinos lo toma en casa, y casi todos lo prefieren caliente. Dos tazas y media por día, y el clásico café con leche con medialunas sigue siendo el rey del desayuno. Pero también hay nuevas tendencias: cafés de especialidad, cápsulas, espresso martini