En #estamosalavuelta por @somoslove con @fcarnota y equipo, hablamos con Lucio Marini, el chef cordobés que revolucionó la cocina santafesina con su chori de pescado. @lucio_marini Formado en la escuela Gato Dumas y con experiencia en cocinas como Rock & Feller’s y el Casino de Santa Fe, Lucio apuesta por revalorizar el trabajo de los pescadores del litoral. 💬 “Santa Fe tiene 750 km de costa del Paraná y un enorme potencial gastronómico que aún no se aprovecha”, cuenta. A

En #estamosalavuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, hablamos de cómo, en el país del mate, el café logró conquistar el corazón (y las mañanas) de millones de argentinos. 📊 Aunque las cafeterías de especialidad crecen, el 72% sigue tomando café en casa. 🔥 98% lo prefiere caliente, 55% con leche y 77% endulzado. 🕖 El momento top: el desayuno, con el clásico café con leche y medialunas (las de manteca ganan por goleada). Hoy, el café es más que una bebida: es una

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest con @fcarnota y equipo, celebramos el Día Mundial del Turismo con un ranking revelador: las ciudades argentinas más populares según las búsquedas de Google. 📍Para los extranjeros: Buenos Aires, Bariloche, Mendoza, Ushuaia y Córdoba. 📍Para los argentinos: Buenos Aires, Bariloche, Mar del Plata, Córdoba y Mendoza. Y hay más: Google @googleespanol suma herramientas con IA que cambian la forma de viajar, como Gemini, que crea itinerario

En #JuntosEnContinental por @continental590 con @fcarnota y equipo, celebramos el Día Internacional del Cabernet Sauvignon, una de las cepas más elegidas del mundo después del Malbec.⁠ ⁠Nacido en Burdeos en el siglo XVII del cruce entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, este varietal hoy cubre más de 340 mil hectáreas en el planeta y se cultiva desde Napa Valley hasta Salta.⁠ De piel gruesa, cuerpo intenso y alma elegante, es el vino que define estructura, carácter y longe

La diferencia no está en tu imaginación, sino en la edad del vino y en cómo evolucionan sus compuestos aromáticos.⁠ ⁠🔹 En un vino joven, predominan los ésteres, moléculas muy volátiles que se forman durante la fermentación y que aportan aromas de frutilla, cereza, durazno o cítricos. Son fragancias ligeras y vibrantes, como morder una fruta recién cosechada. 🍑🍒🍋⁠ ⁠🔹 Con el paso del tiempo, estos ésteres se degradan y aparecen otros compuestos como los aldehídos o las cet

Hoy en “las noticias que nos alegran la vida”, en @qm_c9 por @canal9oficial pasamos del aroma del café argentino al récord más loco que vas a ver esta semana. ☕ En el país del mate, el café ya conquistó su lugar. El 72% de los argentinos lo toma en casa, y casi todos lo prefieren caliente. Dos tazas y media por día, y el clásico café con leche con medialunas sigue siendo el rey del desayuno. Pero también hay nuevas tendencias: cafés de especialidad, cápsulas, espresso martini

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest nos fuimos directo al Korean Fest y fue un viaje sensorial: luces, K-pop, aromas a picante, dulzón y sésamo en el aire… y una fila interminable para probar todo. 🥢🔥 Probamos platos típicos como tteokbokki (pastas de arroz picantes), kimbap (el sushi coreano) y corn dogs, esos panchos crocantes que te roban el alma. 😍 Y claro… también probamos soju 🍶 Esa botellita verde que aparece en todos los dramas coreanos. Un destilado de arroz

No hay bebida más versátil ni más universal. Fría, cristalina, pura. Nació en Europa del Este, pero conquistó el mundo entero (y nuestras barras también). En Argentina ya es la cuarta bebida más consumida, detrás del vino, la cerveza y los aperitivos. Y su boom llegó de la mano de los vodkas saborizados: frambuesa, manzana verde, sandía… sabores que hicieron historia. Entre los protagonistas locales está Sernova @sernova.arg , el vodka de Fratelli Branca. 🔹 Nace en Italia,

En #volveracasa por @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante hablamos de los vinos dulces que sorprenden por su frescura y elegancia. 📺 Mirá la columna completa en mi canal de YouTube SOLSOMMELIER #SOLSOMMELIER #VinoDulce #PopRadio #VolverACasa #VinoArgentino

No es adorno, es historia pura. A fines del siglo XIX, cuando los grandes vinos empezaban a ser falsificados, en Rioja idearon una solución brillante: cubrir la botella con una malla metálica. ¿El motivo? Era imposible retirarla sin dejar huellas, así que se transformó en un sello de autenticidad.⁠ ⁠ Con los años, pasó de ser una barrera contra las copias a un símbolo de distinción. Hoy sigue marcando estilo en etiquetas icónicas como Marqués de Murrieta o La Rioja Alta. 🍷💛

En #EstamosALaVuelta por @somoslovest te contamos tres hitos gastronómicos que dieron la vuelta al mundo: 🥖🐖 En Perú, Magdalena del Mar preparó y repartió gratis el pan con chicharrón más grande del mundo: pan francés de 3x4 metros, 100 kilos de chicharrón, salsa criolla y camote frito. Todo un orgullo para la gastronomía peruana. 🥚🇧🇪 En Bélgica, Malmedy celebró su clásica omelette gigante: 11.000 huevos, 50 kilos de jamón y una sartén de 4 metros para cocinarla. Una t

En @somoslovest #EstamosALaVuelta te contamos de algunos lugares que llevan la experiencia foodie al límite: 🔥 El Diablo (Lanzarote, España) cocina con el calor de un volcán activo. @cact_lanzarote 🌪️ Disaster Café (Lloret de Mar, España) te sirve la comida en medio de un terremoto simulado. 🌱 De Kas (Ámsterdam, Holanda) ofrece un menú con verduras recolectadas esa misma mañana en su propio invernadero. @restaurantdekas 🚽 Modern Toilet (Taiwán) te hace comer sentado en

En Radio Continenta @continental590 con @fcarnota y equipol compartimos que cada 4 de octubre se celebra en el nivel global el Día del Vodka, una de las bebidas más queridas y versátiles. Aunque muchos la asocian con Rusia, Polonia también reclama su origen, con una historia que se remonta al siglo XV. En Argentina, el vodka es la cuarta bebida alcohólica más consumida, detrás del vino, la cerveza y los aperitivos. Se toman unos 20 millones de litros al año, y más del 80% c

Muchas botellas lo dicen, pero no todas tienen derecho a llamarse tequila.⁠ Porque no basta con usar agave. Hay una sola variedad permitida: el Agave Azul Tequilana Weber. Y aunque lo tengas, sin cumplir con la Denominación de Origen Controlada (DOC), no cuenta.⁠ 🔐 La DOC protege al verdadero tequila desde 1974. Solo se puede producir en 5 estados de México: Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.⁠ ¿Fuera de ahí? No es tequila. ⁠ Y ahí entra en escena uno de mi

En #estamosalavuelta en @somoslovest con @fcarnota y equipo, contamos que Dubái está construyendo SHA Island , la primera isla del mundo...

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En #VolverACasa en @popradio1015 con @luispineyro y @calubonfante , nos metimos en el mundo de los vinos rosados y probamos el Colón,...

En #estamosalavuelta en @somoslovest con @fcarnota y equipo hablamos de dos etiquetas únicas en Argentina: 👉 Cosecha Tardía de...

El 26 de septiembre en la gala del Hilton Buenos Aires, recibí el premio a Mejor Influencer de Argentina en @winechallengearg Un...

En #quemañana @qm_c9 por @canal9oficial con @julian_weich y equipo conté dos noticias que parecen de ciencia ficción: 🏝️ En Dubái se...