Esta semana en #desperezate por el @canaldelaciudad junto a Diego Perez @diegopcalar conté en detalle el reciente anuncio del INV @invargentina que medirante la resolución 5/2024 incopora en la Ley de Vinos 14.878 los productos "Vinos parcialmente desalcoholizado, vino desalcoholizado y vino sin alchol".
Según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) se define “Bebida obtenida por desalcoholización de vino” a aquella que, luego de ser sometida al tratamiento de extracción de alcohol, resulta con un grado alcohólico volumétrico entre 0,0 y 0,5% de volumen.
Esta es una novedad que pone a la Argentina a tono con lo que ya ocurre en el mundo donde los productos sin alcohol o con bajo contenido alcohólico superaron los 11,8 millones de dólares en 2022 en el conjunto de Australia, Brasil, Canadá, Francia, Alemania, Japón, Sudáfrica, España, Reino Unido y Estados Unidos.
Podés ver la columna completa en mi canal de YouTube Solsommelier.
Y vos ¿Qué opnias de este anuncio? Te leo en comentarios.
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