¿Helado de vainilla y aceite de oliva? 🙃⁠

No es un maridaje nuevo pero desde que Dua Lipa lo mencionó en una entrevista en la BBC se volvió viral y acá estamos para probarlo y contarte porqué funciona.⁠

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Basicamente porque logramos un maridaje por contraste donde dulce y salado se combinan y, de hecho, la sal termina potenciando lo dulce.⁠

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Idealmente el sabor del helado debe ser suave y la textura cremosa, el aceite de oliva con descriptores de fruta y delicado.⁠

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Y vos ¿Ya lo probaste? Contame si te gustó en comentarios.⁠

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