Toneles de vino 馃嵎
Se trata de grandes recipientes de roble donde el vino puede estar durante m谩s de 5, 10 o 15 a帽os en evoluci贸n. Su madera es m谩s gruesa que la de una barrica y de all铆 que sean reutilizados, en la Argentina tenemos toneles de 1930 que siguen en uso en bodegas del pa铆s.
A diferencia de la barrica, el tonel tiene una mayor proporci贸n de vino en relaci贸n con la madera y, en consecuencia, su uso no tiene q ver con aportar s贸lo aromas y sabores sino tambi茅n con favorecer el proceso de evoluci贸n de un vino pensado para tal fin.
驴Conoc铆as estos recipientes? 驴Qu茅 m谩s te gustar铆a saber? Te leo 馃
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