Vinos con madera de Lenga 😲⁠

Siempre decimos que los vinos pueden evolucionar en roble americano, en roble europeo también llamado Francés y, en mucho menor medida, en roble húngaro. ⁠

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Hasta hoy siempre comunicabamos que otras maderas son muy agresivas para el vino y, de hecho es así, sin embargo algunas bodegas como @bodegacasirdossantos con la mano de Julia Halpuczok, gerente general y chief winemaker, deciden no dejar de explorar las posibilidades.⁠

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Hoy les comparto que hay un Malbec que evoluciona con madera de Lenga, un árbol típico de la patagonia, que cae naturalmente y en consecuencia no se tala para ser utilizado. Hay que decir que la lenga es de la misma familia que el roble, de hecho se lo llama "Roble blanco" pero, a diferencia de los otros robles, esta es un especie autóctona.⁠

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El malbec es de Vista Flores y es criado en tanques con duela de lenga por 8 meses seguido de 6 meses de estiba en botella. Realmente sus características son muuuuuy interesantes.⁠

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¿Qué más probamos 😛?⁠

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◾️ De la línea Avatar: chardonnay, bonarada y extra brut⁠

◾️ De la línea Casir do Santos: malbec, malbec lenga, malbec reserve, petit verdot reserve y cabernet sauvignon reserve.⁠

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¿Qué mas te gustaría saber de estos vinos y de la madera? Te leo ne los comentarios 😜⁠

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