驴Vinos veganos?馃槑 .


驴Todos los vinos son veganos? 驴No se hacen con uva? 驴Que significa? Para arrancar, te cuento que son una nueva categor铆a de vinos que se encuentra en la g贸ndola sobre todo en Europa y EEUU.


Si, tenes raz贸n. Los vinos se hace de uva pero en su proceso hay una paso que se llama clarificaci贸n, un proceso al que se somete el vino para limpiarlo y eliminar impurezas que puedan enturbiarlo en el paso previo al embotellado. Esto se realiza con albumina de huevo馃, case铆na (una prote铆na derivada de la leche馃悇), gelatina (que se obtiene de cart铆lagos de animales馃悷) o ictiocola (que se obtiene de la vejiga natatoria de algunos peces). Sorpresa!!! 馃檲


En lo vinos veganos se produce con clarificantes que no tienen origen animal o se omiten estos procesos. En general los vinos veganos est谩n asociados a vinos org谩nicos, biodin谩micos o naturales y, aunque hoy no existe una certificaci贸n, hay una organizaci贸n inglesa que se llama The Vegan Society que ofrece una especie de autocertificaci贸n馃弲en la que te registr谩s con ellos y les envi谩s una declaraci贸n jurada de c贸mo se hace el vino. .

Vos 驴probaste alguno?馃


Te parece interesante esta info? te sirvi贸? Por favor馃檹, entonces compartila con otros amantes del mundo del vino 馃嵎馃嵎

1 vista