驴Qu茅 son y c贸mo son los vino de tonel 馃嵎?
Esta semana en #desperezate junto a @diegopcalamar por @canaldelaciudad hablamos sobre los particulares vinos de tonel que evolucionan durante meses en grandes recipientes de madera para lograr complegidad y tambi茅n elegancia.
En la Argentina hay dos grandes bodegas que trabajan con este proceso productivo, en la columna de hoy te hablo sobre ellos en detalle.
馃嵎 Bodega Weinert @bodega.weinert
鈼撅笍 Acaban de instalar 32 nuevos toneles de entre 4700 y 7500 litros que se suman a la colecci贸n de 230 existentes. Estos toneles son de la firma @garbellottobotti
鈼撅笍 Tienen el tonel en uso m谩s grande de Lationam茅rica con 44 mil litros.
鈼撅笍 Su primer cosecha fue en 1977 (esta semana prob茅 un vino de este a帽o y me vol贸 la cabeza 馃グ) y la bodega funciona en un edificio de 1890.
鈼撅笍 La mayor铆a de sus vinos tiene un paso de por lo menos 360 meses por toneles de diferentes tama帽os.
鈼撅笍 驴Qu茅 probamos?
鈼斤笍 Carrascal Malbec 2020
鈼斤笍 Weinert Merlot 2011
鈼斤笍 Cabernet Franc 2019, la reciente incoporci贸n de @hubert_weber y @rodowine los en贸logos
馃嵎 Bodegqa Lopez @bodegaslopez
鈼撅笍 Esta bodega nace en 1898 y tiene una colecci贸n de 500 toneles en uso de tama帽os que van desde 5000 a 35000 litros-
鈼撅笍 Ubicada en Maip煤, la bodega produce un estilo particular que nace de la combinaci贸n de sus distintos recipientes.
鈼撅笍 Eduardo Lopez @eduardolopezlaurenz es el Director Ejectuivo y la 4ta generaci贸n de la familia.
鈼撅笍 驴Qu茅 probamos?:
鈼斤笍 Chateau Vieux 2017. Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir. El 1掳 se hizo en 1937.
鈼斤笍 Rincon Famoso. Sangioves, Malbec y Merlot. El 1掳 se hizo en 1938.
鈼斤笍 Motchenot 10 a帽os. Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot. El 1掳 se hizo en 1956.
Vinos que se hcen con paciencia, con tiempo y con tecnicas tradicionales de producci贸n. Vinos que son diferentes y que merecen tomarse con atenci贸n 馃槑
Y a vos 驴Te gusta este estilo de vino? 驴Ya los probaste? Te leo 馃グ
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馃摳 @gonzalitosc
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