¿Qué es un Prosecco 🍾? ⁠

Es básicamente un espumante italiano. Prosecco también es una pequeña comuna en el municipio de Trieste, vecina a Prosek en Eslovaquia. En los inicios Prosecco era un vino tranquilo, de la uva blanca llamada Glera. Con el correr del tiempo, la producción se extendió más allá de la zona original y se convirtió en un vino espumoso.⁠

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Conegliano y Valdobbiadene, dos comunas en el Veneto, se convierten en los referentes de este tipo de vino que pasó a llamarse popular y legalmente Prosecco, incluso la uva también adquirió el mismo nombre.⁠

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Para poder poner la Denominación de Origen Controlada, DOC, Prosecco en la etiqueta, el vino debe provenir de las regiones italianas de Friuli y Véneto como este Prosecco Freixenet con muchas notas cítricasy florales que va ideal para aperitivos, ensaladas de mar o postres.⁠

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Y a vos ¿Te gustan las burbujas? ¿Qué estilo es tu preferido?

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#solsommelier