¿Qué es el Taco Nori? 🌮
Son tacos hechos con alga nori tempurizada, una nueva forma de comer sushi que fusiona la tradicional cocina japonesa con la mexicana. Los tacos se hacen con alga nori tempura y se rellenan con arroz aderezado para sushi, pesca del día, mariscos, salsas originales y condimentos nikkei.
Para contarnos sobre esta tendencia invitamos a Raúl Zorrilla @raulzorrilla.porta propietario y chef del 1° Bar de Taco Nori de Buenos Aires bajo el nombre @kuroneko.ar que se suma a una larga lista de restaurantes exitosos como @torichipchi o @kamaylounge entre otros.
Te comparto por aquí un adelanto de la entrevista que hicimos con @deboradamato para #deborasinvueltas por @canaldelaciudad
Encontrás la columna completa en mi canal de YouTube Solsommelier.
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