Decidimos jugar esta semana en la #barradesol junto a Fernando Carnota @fcarnota , Osvaldo “Bebo” Granados, Gustavo Medina @gusmedina9 , Fernanda Carbonell @soylacarbonell y Verónica Rosales @verorosalescura para aprender a detectar aromas jugando con algunos kits como @aromaster_wine_aromas y @lenezdejeanlenoir_official en @continental590
Algunos datos:
👃Se conocen más de 17.000 compuestos aromáticos.
👃Hay 100 aromas patrones en los vinos.
👃Cada varietal tiene su sabor, color y aroma.
👃Los aromas se agrupan en la "rueda aromática".
👃Para degustar un vino usamos todos los sentidos.
👃Los aromas inlcuyen frutas, vegetales, flores y plantas.
👃Los aromas son llamados "notas o recuerdos".
👃Los aromas viene de la uva y el proceso. No se agregan aromatizantes al vino. No se agregan saborizantes al vino.
👃Los defectos del vino se detectan en la nariz
¿Qué probamos?
🔸Petit Fleur Torrontes @bodegamonteviejo
🔸Saurus Pinot Noir @schroederwines
🔸Andeluna de la Finca Cabernet Franc @bodegaandeluna
Todos los detalles te los cuento en la nota completa publicada en mi cuenta de YouTube Solsommelier.
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