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Fiesta de Aromas #juntosencontinental⁠


Decidimos jugar esta semana en la #barradesol junto a Fernando Carnota @fcarnota , Osvaldo “Bebo” Granados, Gustavo Medina @gusmedina9 , Fernanda Carbonell @soylacarbonell y Verónica Rosales @verorosalescura⁠ para aprender a detectar aromas jugando con algunos kits como @aromaster_wine_aromas y @lenezdejeanlenoir_official en @continental590



Algunos datos:⁠


👃Se conocen más de 17.000 compuestos aromáticos. ⁠


👃Hay 100 aromas patrones en los vinos. ⁠


👃Cada varietal tiene su sabor, color y aroma. ⁠


👃Los aromas se agrupan en la "rueda aromática". ⁠


👃Para degustar un vino usamos todos los sentidos. ⁠


👃Los aromas inlcuyen frutas, vegetales, flores y plantas. ⁠


👃Los aromas son llamados "notas o recuerdos". ⁠


👃Los aromas viene de la uva y el proceso. No se agregan aromatizantes al vino. No se agregan saborizantes al vino. ⁠


👃Los defectos del vino se detectan en la nariz⁠



¿Qué probamos?⁠


🔸Petit Fleur Torrontes ⁠@bodegamonteviejo


🔸Saurus Pinot Noir ⁠@schroederwines


🔸Andeluna de la Finca Cabernet Franc⁠ @bodegaandeluna


Todos los detalles te los cuento en la nota completa publicada en mi cuenta de YouTube Solsommelier.⁠


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