🎯 ¿Este vino lo abro o lo guardo?
- Marisol de la Fuente
- 16 ago
- 1 Min. de lectura
Gran pregunta. Porque no todos los vinos mejoran con el tiempo. Algunos nacen para brillar jóvenes… y otros pueden ponerse más complejos y sabrosos si sabés esperar.
💡 5 tips para saber si un vino se puede guardar:
1️⃣ Precio no es sinónimo de guarda. Hay vinos caros para tomar YA, y hay joyitas accesibles que mejoran con los años.
2️⃣ Alcohol + Acidez + Taninos = estructura. Cuanto más equilibrio y fuerza tengan esos tres pilares, más chances tiene de evolucionar bien.
3️⃣ ¿Tiene crianza? Un vino que pasó por barrica o por contacto prolongado con sus lías suele tener más vida por delante. Reserva y Gran Reserva suelen ser los que tienen potencial de guarda.
4️⃣ Zona y estilo. Algunos terroirs dan vinos naturalmente longevos. Pensá en Gualtallary, Paraje Altamira o el norte Argentino, por ejemplo.
5️⃣ Tu paladar manda. Si te gustan los vinos frescos, frutados y vibrantes… no esperes demasiado. Si preferís los aromas terciarios (cuero, tabaco, tierra húmeda)… entonces sí, dale tiempo si el vino está pensado para evolucionar.
🗓️ Bonus track: si no sabés si guardarlo o no… ¡comprá dos! Uno para ahora y otro para el futuro.
💬 ¿Guardás vinos o sos team “se toma cuando se compra”? Te leo 👇
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