📍Córdoba tiene vino (y te va a sorprender 🥰)
- Marisol de la Fuente
- 21 jun
- 1 Min. de lectura
🎙️ En #EstamosALaVuelta por @somoslovest junto a @lucas_capano, @ernestohadida y @fcarnota, abrimos una botella y una historia: la del vino cordobés, que no para de crecer.
🍇 Las primeras vides se plantaron en el siglo XVII en Jesús María, y hoy Córdoba cuenta con más de 30 bodegas, 7 zonas en los Caminos del Vino y una diversidad de terroirs que va desde las sierras hasta los valles. Hay vinos en Traslasierra, Calamuchita y Punilla, entre otras regiones.
🌱 Con más de 300 hectáreas cultivadas y una fuerte presencia de uvas tintas (80% del total), esta provincia también guarda joyitas únicas como los vinos elaborados con uva Isabella, una rareza en el mapa vitivinícola argentino.
✨ ¿Un caso que lo resume todo? La Matilde @fincalamatilde una bodega biodinámica en el valle de Traslasierra, donde conviven vides, olivos, almendros y frutas en armonía con la tierra. Su Tannat Reserva es de edición limitada (solo 400 botellas), con cosecha manual, fermentación en vasijas de cemento y crianza en barrica francesa. Especias, bayas, compotas… y un final largo que da que hablar.
🍷 Córdoba no solo tiene vino. Tiene identidad, historia y un futuro fermentando.
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