Vinos 🍷 de San Juan y quesos 🧀 de Cabra en #desperezate
Esta semana en el @canaldelaciudad y junto a @diegopcalamar combinado vinos de San Juan con los quesos de @cpiedrasblancas que se producen en Suipacha y donde se puede visitar la planta y a las cabritas 🐐
🍷 Acerca de San Juan
◾️ Produce vinos desde el siglo XVII
◾️ Es la 2da provincia productora de la Argentina con 32.000 ha
◾️ Tiene varias IG como Calingasta y Valle del Pedernal
◾️ Las uvas más plantadas son Malbec y Syrah, Pedro Gimenez, Moscatel y Torrontés.
Acerca de los vinos y los quesos
🍷 Finca Camuñas Pinot Grigio @camunas.wine de Guanacache. Su enólogo Juan Camuñas
🧀 Queso Vacheroleau de leche de vacac, untuoso y suave
🍷 Casimiro Torrontes de @casimirowines con 5 meses sobre lías. Vides de 80 años de Calingasta, su enólogo Emiliano Lorenzo.
🧀 Crottin de leche de cabra, intenso y picante.
🍷 Roble Negro Syrah @roble_negro_wines de La Cienaga en el Valle del Zonda a 1400 msnm. Su enólogo Juan Pablo Ripalta.
🧀 Ligne Noire de leche de vaca con una línea de ceniza vegetal alimenticia.
🍷 El Cansao Malbec Reserva @elcansaovinos de la precordillera del Zonda con un 50% de fermentación en barrica. Su enólogo @milenkostusek
🧀 Pepato de leche de vaca con pimienta negra, originalmente un vino Siciliano.
🍷 Desfachatados Gran Malbec @desfachatados_ok del Valle del Pedernal a 1400 msnm. Con 8 meses en barricas de 2do uso. La imagen de la etiqueta es La Pampa del Leoncito. Su enólogos @achiconi86 y Federico Rivero.
🧀 Pepato o Ligne Noire
Estos vinos los conseguis en @fanrepresentaciones de @juangiaca
🍷 Azcona Concierto de @bodegafamiliaazcona del Valle del Pedernal. Un blend de Pinot Noir, Malbec y Chardonnay de los vinos de la bodega.
🧀 Pepato o Ligne Noire
Y vos ¿Qué otros vinos y maridajes me recomendas?
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