馃嵎Un vino frutado no es un vino dulce 馃崌
- Marisol de la Fuente
- 24 mar 2020
- 1 Min. de lectura
Te desaf铆o a que encuentres las frutas en el vino que ten茅s en tu casa... pero primero te cuento c贸mo.馃槑 Tantas palabras y definiciones que damos en catas y cursos que, a veces, generamos confusiones al momento de definir vinos. Cuando hablamos de vinos frutados en realidad estamos hablando de un vino que en sus aromas y sabores nos conecta con frutas y, generalmente, estamos hablando de los vinos m谩s j贸venes (de la 煤ltima cosecha o la anterior) y no de vino dulce. 驴Qu茅 buscas?
馃嵎 En tintos pod茅s encontrar notas de frutas rojas (frutillas馃崜, cerezas馃崚, entre otras) o frutas negras (Ar谩ndanos, moras, ciruelas馃嵎) sin son tintos.
馃 En blancos pod茅s encontrar notas de frutas c铆tricas (lim贸n馃崑, lima, maracuy谩馃崍, entre otros) o frutas tropicales o blancas (Anan谩馃崓, pera 馃崘, banana 馃崒, durazno馃崙, entre otras)
驴Porqu茅 estos aromas est谩n ah铆? No se le agregan aromas o sabores al vino, est谩s notas son mol茅culas arom谩ticas que nos hacen recordar algunas frutas, vegetales y elementos que conocemos por eso siempre hablamos de "recuerdos", no son elementos agregados.
Y vos 驴Qu茅 encontraste en el vino que ten茅s en casa?馃憙
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