¿Qué significa que un vino es single vineyard🍷?
- Marisol de la Fuente
- 27 abr 2022
- 2 min de lectura
En el mundo de los vinos es habitual encontrar esta frase en la etiqueta. Su significado es muy sencillo, todas las uvas con las que se hizo ese vino provienen del mismo viñedo o finca.
En general, esta indicación está reservado a viñedos excepcionales y a vinos que tienen rasgos diferenciales. Cuando una bodega te quiere contar en la copa la historia, condiciones y detalles de un lugar; es posible que lo haga a traves de la indicación "Single Vineyard" o "Viñedo único".
Cada roca, grano de arena o arcilla será responsable de las características del vino en tu copa, así como el clima, la altura, la uva y los trabajos en el viñedo. Es por eso que el equipo de Bodega La Celia decidió, con su enóloga Alejandra Ferreyra a la cabeza, analizar cada finca, cada parcela, cada polígono para encontrar el lugar perfecta para crear sus nuevos vinos de terruño. La Celia Paraje Altamira Heritage Malbec 2017 con 24 meses de crianza en roble. Elegante, con presencia de taninos reactivos tipo tiza, en equilibrio con la madurez y acidez. Proviene del polígono 13.
En el caso de Bianchi, con la idea de expresar la identidad de Valle de Uco, la bodega trabajó con bloques específicos de viñedos de Los Chacayes, para crear este Gran Corte “Bianchi IV Generación Selected Blocks”.
Por su parte Carmela de Bodega Durigutti es un vino de Las Compuertas con uvas que crecen a 1050 msnm en suelos propios y diversos además de la mano de los enólogos @hectordurigutti y @pablo_durigutti
Sobre este #microdevinos
📍 Lugar: @overo.bar
🍷 Heritage @lacelia.arg
🍷 IV Generación @bodegasbianchi
🍷 Carmela @duriguttiwinemakers
🎥Producción conjunta con @canaldelaciudad
📺Todos los capítulos en YT y en @elvinosinvueltas
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