¿Qué es un vino Kosher 🍷?⁠


Es un vino como el que conocemos pero con dos excepciones 😊: los ingredientes (como la levadura) deben ser kosher y el vino lo elabora un equipo de Ministros judíos bajo la supervisión de un Rabino que es quien certifica el proceso. ⁠

Hoy te quiero presentar a Alavida de @domainebousquetarg que sigue este proceso. Para hacer el vino se requirió duplicar el número de personas involucradas: un miembro del equipo judío para manejar las uvas y el vino, junto con un miembro del equipo de la bodega dirigiendo. El enólogo dio las órdenes de trabajo; sus homólogos judíos las ejecutaron.⁠

Además, este vino es orgánico y sin sulfitos agregados. En Alavida, el 90% del vino estuvo en contacto con roble usado, para conservar la pureza de la fruta, y el 10% está en contacto con roble nuevo. ⁠

Un vino diferente, siguiendo las tradiciones. Y vos ¿Ya probaste algún vino Kosher?⁠

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