¿Qué es la grappa y cómo se hace? 🍸⁠⁠


La grappa es un aguardiente que se hace con los orujos de la uva para producir un destilado de alta graduación alcohólica. Esta bebida se conoce desde hace más de 500 años y nace en Europa donde cada vendimia se aprovechaba hasta el último elemento para producir.⁠

A nuestro país la grappa legó de la mano de los inmigrantes y hoy se vende a todo el mundo gracias a su proceso productivo de calidad que busca lograr un producto refinado y delicado, listo para beber frío y puro (Si, puro 😎)⁠

La idea es aprovechar los orujos de uva de calidad y, además, transmitir los descriptores de estos varietales a las bebidas. Es por eso que destilerías como @hilbingfranke deciden destacar el varietal en la botella de sus destilados y utilizan alambiques de cobre que acompañan un proceso artesanal que, en su caso, lleva 5 generación de tradición familiar.⁠

¿Te animás a la grappa? contame ¿la tomás sola o la preferís en cocktelería? Te leo por aquí 🥰⁠

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#solsommelier

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