En #hoynostoca celebramos a la reina de las blancas en todos sus estilos y compartimos algunos datos intersantes:
🔆 Representa el 3% de la superficie cultivada de Argentina y es la de mayor crecimiento.
🔆 De sus 5854 Ha, el 82% está en Mendoza y el 11% en San Juan.
🔆 Su nombre proviene de "Sha´har-Donay" que significa "Puerta de Dios" en Hebreo. Se dice que porque sus padres, la Gouvais Blanc y la Pinoccio eran de esas tierras.
🔆 Está presente en 13 de las 18 provincias vitivinícolas de país.
🔆 Chandon trajo clones de Chardonnay desde Champagne cuando llegó al país en 1959 y fue una de sus principales impulsoras.
¿Qué probamos para conocer a esta uva en todas sus facetas?
🌼 Latitud 33, fresco y bien joven.
🌻 Altos del Plata, de viñedos de altura 980 a 1250 msnm, 20% del vino se cría en barricas por 6 meses.
🏵️ Terrazas de los Andes Reserva, fermentado en barrica y con crianza de 9 meses.
💮 Terrazas de lo Andes Grand, fermentado en barrica y con evolución de 8 meses. Potencial de Guarda de 10 años, un blend de fincas en Valle de Ucio.
🍾 Chandon Cuvée Reserve Blanc de Blancs 100% Chardonnay con 24 meses en contacto con lías
Y vos, contame, ¿Cuáles son tus blancos preferidos?
.
.
.
.
.
Comments