🌿 De un viaje frustrado a un sueño con raíces de vid 🍇
- Marisol de la Fuente
- 26 jul
- 1 Min. de lectura
En Trevelin, al pie de la Cordillera, hay un viñedo distinto. No por su tamaño ni por su fama, sino por su filosofía. Federico Ferrarini @fedeferrarini987 , sommelier rosarino, soñaba con unir Ushuaia y Alaska en motorhome. Pero la pandemia cambió los planes… y sembró otros.
📍 ¿Dónde? En la Patagonia profunda, a pasos del Parque Nacional Los Alerces, donde los días frescos y las noches frías dibujan un mapa ideal para las uvas. Allí está CUESTA ARRIBA.
🍇 ¿Qué se planta? Un mix valiente y experimental: Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Pinot Noir, Merlot, Trousseau, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc y Albariño. Sí, ¡nueve variedades en apenas 2 hectáreas plantadas sobre un total de 10!
🗂 ¿Y por qué “con nombre y apellido”? Porque cada planta tiene su ficha técnica: fecha de brote, tipo de suelo, ubicación exacta. Un viñedo de precisión, donde el vino empieza mucho antes de la cosecha.
🥂 ¿El objetivo? Producir entre 10.000 y 12.000 botellas al año. Pero no sólo eso, está en construcción una bodega subterránea, un restaurante de cocina patagónica, una cava visitable y una experiencia inmersiva para quienes aman el vino y las historias que lo hacen posible.
💭 De un viaje truncado a una visión que florece. Este lugar no es solo un viñedo. Es una forma de estar presente. De hacer vino con cabeza, manos y corazón.
🫶🏼 ¿Te gustaría conocerlo? Te leo en comentarios 😀
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