Tipos de botella. Borgo帽a vs Bordelesa 馃嵎
- Marisol de la Fuente
- 24 mar 2020
- 1 min de lectura
驴Conoc茅s otros formatos de botella?
En realidad no se trata de una pelea, hay motivos t茅cnicos y motivos est茅ticos por los cuales se elige una u otra. En el mundo馃實, pero principalmente en Francia馃嚝馃嚪, las regiones de vino tiene su botella caracter铆stica y como los vinos se eligen por regi贸n, esa botella los identifica y de all铆 viene esta diferenciaci贸n.
Bordelesa. Burdeos, por ejemplo, estableci贸 la botella con hombros, porque sus vinos, que son de base Cabernet Sauvignon y Merlot, y est谩n pensados para guarda, tienen precipitaciones de sales y borras con el tiempo. Los hombros de la botella ayudan a que los sedimentos se queden dentro de la botella cuando se sirve el vino.
Borgo帽a. En la regi贸n donde manda el Pinot Noir y Chardonnay, los vinos no desarrollan borras ni precipitados. Por eso idearon un embudo sencillo que con un giro de mu帽eca permite servirse hasta la 煤ltima gota.
En ambos casos, las razones fueron t茅cnicas. No obstante, hoy hay vinos de guarda en botellas borgo帽a y esto se debe a que est茅ticamente se consideran m谩s elegantes y delicadas. Tambi茅n lo vemos a la inversa.
En s铆ntesis, es un factor a tener en cuenta al momento de elegir pero no te gu铆es s贸lo por la forma de la botella para calificar un vino, lo que importa est谩 en su interior.
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