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Veinte años no es nada...🍷⁠


Decía Gardel en su tanto "Volver" de 1935 con tono de melancolía pero, si hablamos de vinos, estos 20 años lo son todo para ver la evolución de un vino como el Selección de Bodegas de Bodega Doña Paula @donapaulawines

Hace algunos días tuve la oportunidad de degustar las cosechas 2006, 2010, 2015, 2016 y 2019 de este vino que nació en 1999 como un single vineyard del mejor cuartel de la Finca El Alto en Ugarteche. Con los años se convirtió en blend de las mejores uvas de diferentes fincas en Luján de Cuyo y Gualtallary y, en su más nueva edición, la 2019, este vino reune las mejores parcelas del mejor viñedo de la bodega, Finca Alluvia en Gualtallary a 1350 msnm.⁠

Esto es el fruto de la investigación "Terroir in focus" que lleva adelante hace algunos años su enólogo Martin Kaizer @mkaiser75 quien, además, selecciona las mejores microvinificaciones para hacer una crianza de 24 meses y luego las mejores barricas para embotellar y guardar por 12 meses. Sólo esos vinos son parte de la "Selección de Bodega"⁠

Una muestra más de que los vinos argentinos no sólo tienen potencial de guarda sino que evolucionan de manera espectacular sin nada que envidiarle a los grande vinos del viejo mundo.⁠

Ahora sólo queda volver a probar en 20 años más 🍾⁠

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