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¿Sabías que el agua SI tiene sabor 😎?⁠

Foto del escritor: Marisol de la FuenteMarisol de la Fuente

El origen también es clave en el caso de las aguas. No es lo mismo el agua filtrada, que el agua de mineral natural o el agua mineral natural de manantial. Los minerales y el tratamiento son clave para detectar gustos y aromas, los dos elementos que componen el sabor.⁠ Esto lo comprobamos en la visita y posterior degustación en la Reserva Natural Villavicencio @reservanaturalvillavicencio Algunos datos que sorprenden:⁠ 💧Se trata de una reserva natural privada, una de las más importantes del mundo. Con esfuerzo lograron reducir la caza y evitar incendios provocados por negligencia del hombre.⁠ 💧El Monumento de Canota, en la entrada a la reserva, marca el punto en el cual el General San Martin dividió sus tropas con Las Heras.⁠ 💧Es sus más de 60 mil hectáreas tienen unos 35.000 guanacos, además de pumas y una amplia diversidad de aves.⁠ 💧El agua que se embotella surge naturalmente de 3 vegas que están dentro de la reserva. No se necesitan bombeos, el agua surge de la tierra y es llevada a la planta para su control y embotellado.⁠ 💧El hotel de la etqueta existe y allí se hicieron tratamientos con aguas termales entre 1940 y 1979. Hoy se lo puede apreciar desde el extrerior y acceder a servicios gastronómicos y actividades al aire libre.⁠ 💧Y como el Agua tiene sabor, tuve la alegria de dirigir junto a Pia Aguerre, la Water Scientist, del equipo de Villavicencio @villavicencio una degustación con ejercicios para entrenar el paladar y divertirnos en el proceso 😍⁠ Para cerrar, no podía falta la mística en este lugar tan lleno de energía. En el Mirador, dice la leyenda, debes acercarte al balcón, tirar una piedra y pedir 3 deseos antes que la roca choque con el suelo 100 mts más abajo... yo por las dudas pedí los mios 😁⁠ En el video pudiste escuchar a Silvia Giudici, Responsable de la Reserva Natural y la Fundación desde hace 15 años.⁠ ¿Tenés preguntas? Te leo por aquí!!! Y sabés, siempre una de vino y una de agua rica 😜⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #solsommelier #water #watertasting #reservanatural #aguademantial#mendozaargentina


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