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¿Qué son los vinos de cemento 🪨?⁠


Una tendencia global está llevando a los enólogos de regreso a las piletas de cemento para fermentar e, incluso, para criar sus vinos porque se cree que son la mejor manera de mantener las características únicas de cada terroir.⁠ En su interior algunos eligen usar pintura epoxi, otros creen que las paredes desnudas son una buena opción para acompañar el proceso del vino.⁠ En estas piletas las gruesas paredes permiten mantener la temperatura mucho más estable,lo que permite bajar los gastos en refrigeración (necesaria en todo proceso de fermentación).⁠ Las del video son algunas piletas y huevos de cemento nuevitos de @duriguttiwinemakers y, de hecho, el video se ve que la que está detrás mio contiene Inframundo 2023 🥰 su vino natural.⁠ Y vos ¿Qué otros recipientes conocés? Te leo 😃⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #solsommelier #winetasting #winelovers #winetime #enjoywine #vinoargentino #elvinoune #vino #winegirls #wine #sommreel #winereel #sommTV

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