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¿Qué son las piletas de hormigón 🍇?⁠



Son los recipientes donde ocurre la fermentacion. Los hay de diferentes tamaños y en algunos casos se las recubre con pintura expoxi (como en el video) y en otros casos se usan en contacto directo con el vino.⁠

Las piletas del video son de gran capacidad y estaban en proceso de recuperación, las conocí hace algunos meses visitando viñedos e instalaciones con el equipo de Trivento @triventowines⁠ en plena remuneración.

Estos recipientes hoy vuelven a ser de los más utilizados en el mundo del vino porque muchos enólogos consideran que "mantienen intactas las características del terroir"⁠

Asi que, como todo vuelve, vuelve el homigón con toda su fuerza al mundo del vino para hacer vinos que expresen las características del varietal y su lugar.⁠

¿Tenés dudas? Consultame, para eso estamos 🥰⁠

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