¿Qué es un vino fortificado🍷?
El vino fortificado o generoso es un vino al que se le incorpora alcohol vínico o mosto para aumentar su graduación alcohólica.
Su origen tuvo que ver con la idea de poder almacenar y transportar vinos en la antigüedad logrando que llegara en buenas condiciones.
Hay fortificados blancos, rosados y tintos. Los más populares son el Jerez de España, Oporto y Madeira en Portugal, Marsala en Italia y Banyuls en Francia.
Aquí en Argentina te presento estos vinos licorosos de @bodegajorgerubio con una graduación alcohólica de entre 17° y 20° grados y aproximadamente 80 gramos de azúcar por litro. Si, claro, son dulces 😃 En este caso, además, descansan en barricas por 3 o 4 años.
Muy ricos para tomar frescos o hacer un lindo trago. Vos ¿Cómo preferís los vinos de este estilo?
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