¿Qué es la viticultura sustenable ♻️ ?
Cuando leemos que una bodega sustentable estamos hablando de una mirada de los proceso productivos que engloba:
💧 Cuidado del agua, un recurso escaso, que es usada y tratada para poder reutilizarla.
🗑️ Tratamientos de residuos cloacales y reciclado de basura.
♻️ Uso de envases e insumos de preferencia reciclados o de bajo peso como las botellas ecológicas.
⚡️ Generación de energías alternativas.
Son varias las bodegas que ya tienen esta visión integradora que, además, se suma al tratamiento orgánico de los viñedos (es decir el NO uso de agroquímicos en el campo) para completar un circulo de produccción de vinos pensando en el entorno.
Este es el caso de Bodega Argento @bodegaargento del Grupo Avinea (@otroniapatagoniaextrema , Cruz de Piedra, @bodegapachecopereda y Cuesta del Madero) que tiene el foco puesto en ser sustentable y orgánico con la supervisión del enólogo @juanpablomurgia
Esta bodega tiene 100 puntajes de más de 90 puntos y tiene la mayor plantación de Pinot Grigio del país. Sin embargo, hoy 90% de sus productos van al mercado internacional y sólo 10% al mercado interno, realmente una pena pq son productos maravillosos. Afortunadamente tuve la oportunidad de probar:
🍷 Estate Botteled. Pinot Grigio 2021.
🍷 Linea Estate Reserve. Cabernet Franc 2020.
🍷 Estate Collection. Malbec 2020
🍷 Single Vineyard. Cabernet Franc 2020 Finca Agrelo, Malbec 2020 Finca Agrelo, Malbec 2020 Finca Altamira, Malbec 2020 Finca Gualtallary.
🍷 Single Block. Malbec 2019 Bloque 1 Paraje Altamira, Malbec 2020 Bloque 11 Finca Gualtallary.
Vinos que vale la pena conocer y que te recomiendo buscar ya que tienen una mirada puesta en nuestro suelo y como nos presentamos como país vitivinícola al mundo 🤩
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