¿Qué es el terroir y por qué es importante?
Cuando hablamos del concepto de terroir nos referimos al suelo, la tierra🌎️, la altura🏔️, las uvas 🍇y el trabajo en el viñedo🧑🏻🌾. Es este conjunto el que conforma las características únicas que cada vino podrá desarrollar. La misma uva en un contexto diferente nos dará una expresión diferente y, a esto, se suman todos los trabajos en el campo y en la bodega que conforman las características únicas de cada vino. El suelo definirá los cuidados de las plantas, la altitud y latitud las condiciones extremas o no en que vivirá la vid. Hay uvas de climas fríos como el Pinot Noir y uvas de climas cálidos como el Malbec, elegir la correcta es parte de este proceso. Además, ese espacio único se define en fincas, parcelas e incluso hileras de plantas. También hablamos de las IG, identificaciones geográficas, que nos indican que ese vino es de un lugar identificad y de características específicas. Cad Terroir nos dará un vino diferente 😉 Sobre este micro 🍷: 📍 Lugar: Rooftop Plaza de Mayo @rooftopplazademayo 🎬️ Producción conjunta con @canaldelaciudad 🍷Terrazas Malbec Apelación de Origne Las Compuertas @terrazas_andes 🍷Costa & Pampa Chardonnay de Chapadmalal @trapichearg 🍷Berrinche Malbec de Pampa El Cepillo Valle de Uco @lattarico_wines 📺 Todos los capítulos en YT y en @elvinosinvueltas Y vos ¿Ya probaste alguno? Te leo. . . . . . #solsommelier #winetasting #sommTV #sommtrends #winetrends #enjoywine #winelovers #canaldelaciudad #microdevinos #sommelier #winegirls#winegirls