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¿Qué es el terroir y por qué es importante?⁠


Cuando hablamos del concepto de terroir nos referimos al suelo, la tierra🌎️, la altura🏔️, las uvas 🍇y el trabajo en el viñedo🧑🏻‍🌾. Es este conjunto el que conforma las características únicas que cada vino podrá desarrollar. ⁠ La misma uva en un contexto diferente nos dará una expresión diferente y, a esto, se suman todos los trabajos en el campo y en la bodega que conforman las características únicas de cada vino.⁠ El suelo definirá los cuidados de las plantas, la altitud y latitud las condiciones extremas o no en que vivirá la vid. Hay uvas de climas fríos como el Pinot Noir y uvas de climas cálidos como el Malbec, elegir la correcta es parte de este proceso.⁠ Además, ese espacio único se define en fincas, parcelas e incluso hileras de plantas. También hablamos de las IG, identificaciones geográficas, que nos indican que ese vino es de un lugar identificad y de características específicas.⁠ Cad Terroir nos dará un vino diferente 😉⁠ Sobre este micro 🍷:⁠ 📍 Lugar: Rooftop Plaza de Mayo⁠ @rooftopplazademayo 🎬️ Producción conjunta con @canaldelaciudad⁠ ⁠ ⁠🍷Terrazas Malbec Apelación de Origne Las Compuertas @terrazas_andes ⁠🍷Costa & Pampa Chardonnay de Chapadmalal @trapichearg ⁠🍷Berrinche Malbec de Pampa El Cepillo Valle de Uco @lattarico_wines ⁠⁠ ⁠⁠📺 Todos los capítulos en YT y en @elvinosinvueltas Y vos ¿Ya probaste alguno? Te leo.⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #solsommelier #winetasting #sommTV #sommtrends #winetrends #enjoywine #winelovers #canaldelaciudad #microdevinos #sommelier #winegirls

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