¿Porqué es importante la altitud 🏔 en el vino?⁠⁠


La altura es un factor muy importante en el desarrollo de la vid y, en consecuencia, en las características del vino. A mayor altitud la temperatura desciende (casi un grado cada 100 metros), además aumenta la insolación y hay menos capas filtrantes para los rayos solares, todo esto trae aparejado el engrosamiento de las pieles de la mano de la amplitud térmica. En estos climas más frescos los vinos serán también más frescos, ácidos y longevos, también tendrán carácter y la expresividad del terruño.⁠

En esta línea hoy le presento el Altitud Andeluna 100% merlot. Una cepa muchas veces menospreciada que se ve reivindicada en este vino de viñedos a más de 1300 msnm de la zona de Tupungato. Concetración de fruta, frescura y color intenso son su sello de distinción.⁠

Y vos ¿Que vinos de altura ya probaste?⁠

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