Por que las burbujas significan mucha presión del gas carbónico dentro de la botella y empujando el corcho, tecnicamente decimos que son hasta 6 bares o 6 atmósferas.
Es por esto que el envase se produce de una manera diferente y tiene forma diferente para soportar la presión. Mientras que el tapón además debe ser neutro, estar desaromatizado y permitir homogeneidad entre todas las botellas, además de facilitar una estiba segura y garantizar el paso de oxígeno para la crianza.
¿Se usa corcho natural? Si pero como tapón técnico, es decir, garantinzando
la calidad y permeabilidad como los Mytik de DIAM.
¿Lo sabías? ¿Te quedaron dudas? Te leo en comentarios.
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