Si te encontraste alguna vez con un corcho que tiene incrustado granitos brillantes como cristales, no te asustes, son parte del vino.
Con el paso del tiempo, especialmente cuando se almacena el vino a bajas temperaturas, pueden aparecer estos cristales en la botella o el corcho. Estos cristales son conocidos, químicamente hablando, como bitartrato de potasio o de calcio.
En todo caso, estos cristales no son nocivos ni para el consumidor ni para la calidad del vino. Aunque su exceso en el corcho o en sedimentos podría indicar que el vino estuvo por mucho tiempo sometido a baja temperatura.
¿Lo sabías? ¿Te pasó alguna vez? Te leo.
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