¿Por qué son especiales los vinos🍷 de Cachi?⁠

Porque se producen a 2600 m.s.n.m. en un clima extremo donde todos los procesos son más complejos y los recursos escasos. Son grandes merecedores de la clasificación #vinosdealtura⁠

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Lo interesante es que de todo ese trabajo y esfuerzo surgen grandes vinos del norte argentino que vale la pena conocer.⁠

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🍷 Vinos Adentro. En pleno Valle Calchaquí, bajo el nevado de Cachi, se encuentra esta bodega. Sus dueños, los andinistas Viera Merz y Christian Gotz de origen suizo, quedaron cautivados por el lugar y en 2005 decidieron hacer sus vinos aquí. Son 8 hectáreas donde hay Torrontés, Merlot y Malbec para producir pocas botellas de excelentes vinos. @vinosadentro⁠

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🍷 Miraluna. Vinos y un espacio de cabañas donde estar junto a viñedos y bajo las estrellas. Un proyecto de Lucas Urtasun y familia, un porteño con raíces salteñas que decidió volver a sus orígenes. Tienen en Cafayate el @cafedeltiemposalta y en #cachi sus vides de Malbec y Merlot. Mi preferido, su vino #ekeko de hermosa etiqueta y exquisito. @miralunawines⁠

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Los vinos de altura son intensos, coloridos y especiales. Muestran su terruño en cada copa. Y vos ¿Qué otros vinos de altura conocés? Leo tu recomendación!⁠