¿Por qué hay botellas diferentes para cada vino blanco?⁠


Lo primero que tenemos que saber es que originalmente las botellas cumplían un rol técnico. Se elegían las botellas tipo borgoña (sin hombros) para los vinos ligeros y blancos y las botellas tipo bordelesa (con hombros) para los tintos y vinos más intensos ya que podían tener sedimentos y la forma del envase ayudaba a detenerlos para que no pasaran a la copa.⁠

Hoy la elección tiene que ver más con la estética, sin embargo, algunas definiciones si se mantienen y son las que podemos ver en el video:⁠

🔹 Botellas más oscuras para vinos de guarda ¿Por qué? La luz daña el vino así que, incluso en blancos, la botella tienen a ser más oscura como en el Chardonnay Reserva de Fabre Montmayou @fabre_montmayou del video.⁠

🔸Botellas transparente, generalmente bordelesa, en los vinos jóvenes. Son vinos que se consumen en el año como este Ara Chardonnay de Bodega Los Aromitos @bodega.losaromitos en Entre Ríos⁠

🔹 Los dulces suelen tener botellas más pequeñas y delgadas, tiene que ver con que el rinde en el proceso productivo suele ser menor y, además, es una forma de mostrar diferenciación como en este La Puerta Dulce Natural de @bodegavalledelapuerta en La Rioja⁠

🔸 Hay muy poco dulce botritizado en Argentina (la botritis es un hongo que deshidrata las uvas) porque no compartimos las características de la afamada región de Sauternes en Burdeos. No obstante, tenemos algunos ejemplares muy buenos como el Rutini @rutiniwines del Video. En este tipo de vinos, la concentración es extrema y por eso las botellas deben ser pequeñas o muy delgadas.⁠

🔹 Desde luego también hay botellas de ediciones especiales como este Geguztraminer de Bodega Las Perdices @las_perdices en una botella e vidrio azul de origen italiano que busca transmitir las características del producto.⁠

Y a vos ¿Qué más te gustaría saber sobre los formatos de botellas y sus estilos? Te leo por aquí para compartir más tips y recomendaciones.⁠


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#solsommelier

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