Lo más importante al momento de elegir un vino es saber leer la etiqueta y aquí te voy a contar cuales son estos datos clave de cualquier vino:
🔹Año. Es el año de la cosecha y nos va a contar la edad del vino, podremos saber si es joven o si ya tiene con cierta evolucion.
🔹Estilo. Si además dice Reserva o Gran Reserva, podremos saber cual es su potencial de guarda y unir ese dato con el año de la cosecha.
🔹Variedad. Algunas veces nos vamos a encontrar con el nombre de una uva, si dice 100% sabremos que todo el vino pertenece a esa variedad pero si no lo dice es probable que sólo el 85% sea esa uva, como indica la regulación, y el 15% restante sean otros varietales complementarios.
🔹Blend, assemblage y corte son sinónimos para decirnos que se han usado varios vinos para lograr esta mezcla. En general habrá una uva que mande y otras que complementen y esta información la vamoa a encontrar en la contraetiqueta.
🔹Región. Aquí aparecen las zonas, las IGs, las provincias. Esto nos va a hablar del lugar de origen de este vino y de las caracteristicas esperables. No es lo mismo un vino de la patagonia que un vino de La Rioja.
🔹Bodega. Las hay centenarias y más jóvenes, cada uno con un perfil diferente y esto tendrá impacto en el tipo de vino que producen.
Sobre este micro 🍷:
📍 Lugar: Rooftop Plaza de Mayo
🎬️ Producción conjunta con @canaldelaciudad
🍷Chardonnay Trapiche Costa y Pampa @trapichearg
🍷 Finca Gabriel Rosé Syrah Dulce @bodegajorgerubio
🍷Malbec Apelación Las Compuertas de Terrazas de los Andes @terrazas_andes
🍷Chakana Nuna Malbec @chakanawines
📺 Todos los capítulos en YT y en @elvinosinvueltas
Si aprendemos a observar estos datos, de a poco, podremos aprender y preveer lo que vamos a encontrarnos en la copa. Conocer esta info es mucho más importante que ver el peso de la botella o si tiene corcho o tapa a rosa, en el vino la frase "lo que importa en lo interior" tiene más vigencia que nunca 😛
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