🍄¿Hongos exótios y comestibles? 🍄⁠

En #desesperate por @canaldelaciudad estuvimos charlando con Diego Perez @diegopcalamar y Mercedes Cordero @mercodero sobre el auge de los Hongos Exóticos que se destacan en los restaurantes de moda y que muchos adoptaron como hobby hogareño.⁠ ⁠ Champignones, Girgolas, Porcini, Shitakes o Trufas negras son sólo algunas de las variedades que vas a encontrar en la carta de los restaurantes o que podés cultivar en tu casa.⁠ ⁠ Si sos de los que quieren experimentar con su propio kit de autocultivo, te cuento que es un bloque de álamo y alfalfa de poco más de un kilo que te permite producir hasta 15000 gramos y varias cosechas. ¿Te interesa? te sugiero que visites a @funginista ⁠ ⁠ Y no dejes de ver la columna completa en mi canal de YouTube Solsommelier. Si tenés comentarios, te leo por aquí 😛⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #solsommelier #gastronews #sommelier #winepairing #winetasting #foodporn #foodtrends