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🍄¿Hongos exótios y comestibles? 🍄⁠


En #desesperate por @canaldelaciudad estuvimos charlando con Diego Perez @diegopcalamar y Mercedes Cordero @mercodero sobre el auge de los Hongos Exóticos que se destacan en los restaurantes de moda y que muchos adoptaron como hobby hogareño.⁠ Champignones, Girgolas, Porcini, Shitakes o Trufas negras son sólo algunas de las variedades que vas a encontrar en la carta de los restaurantes o que podés cultivar en tu casa.⁠ Si sos de los que quieren experimentar con su propio kit de autocultivo, te cuento que es un bloque de álamo y alfalfa de poco más de un kilo que te permite producir hasta 15000 gramos y varias cosechas. ¿Te interesa? te sugiero que visites a @funginista Y no dejes de ver la columna completa en mi canal de YouTube Solsommelier. Si tenés comentarios, te leo por aquí 😛⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #solsommelier #gastronews #sommelier #winepairing #winetasting #foodporn #foodtrends


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