top of page

Historia y vino en un menú de 14 pasos 🍷🚶🏻‍♀️


Se trata la experiencia que podés vivir en el restaurante "5 Suelos" de la bodega Durigutti @duriguttiwinemakers donde su chef Patricia Courtois @soycurtua y su sommelier Martin Krawczyk @mksomm crearon un recorrido por la historia de la viticultura y de los vinos de la bodega. En esta experiencia de 14 pasos, con vinos y otras bebidas, la linea de tiempo nos lleva desde el inicio del vino en Europa hasta la actualidad pasando por la inmigración, las tendencias en viticultura y su conexión con la gastronomía. En el mantel podremos ver los pasos con la definición de las bebidas y el momento histórico que representan. ¿Qué vinos tiene el menú? 🔹Los inicios. Inframundo Natural Blend y tartar de lomo servido en una hoja de parra de Malbec 🔹Las primeras uvas. Criolla Gobelet Proyecto Las Compuertas con aceitunas, aceite de oliva y buñuelos de cebolla. 🔹La inimigración. Blanco Legítimo Cara Sucia con una sopa de pan con mortadela. 🔹Los 50. Vermut rosso de la bodega y una croqueta de anchoas con repollo y Tinto del Pueblo de Las Compuertas con diferentes panes, matambre y ensalada rusa. 🔹Los 2000. Confit de pato con el Cabernet Sauvignon HD y Malbec de Durigutti Familia 20 años con la carne de res curada 🔹Nouvelle Cuisine. Carmela Durigutti Reserva Malbec con pasta y Cabernet Franc de Proyecto Las Compuertas con conejo a la parrilla. 🔹Raíces del Miño Cepas Autóctonas, un vino de Galicia,con un boquerón. 🔹Homenaje a Pablo y Hector Durigutti. Victoria Durigutti Corte de Finca con un plato de quesos y dulces. 🔹Panna cotta de damascos con Ediciones Únicas Semillón Naranjo 🔹Esencia Durigutti, botritizado con 10 años en barrica, con arroz con leche caramelizado, frutilla, albahaca y aceto. 🔹Grappa Curandero Las Compuertas, café y bocaditos con dulce de leche. Un recorrido que explota en todos los sentidos y en los recuerdos de la mano de excelentes platos y grandes maridajes. Un recomendao si vas por Mendoza!! Eso si, anda tranquilo y con tiempo ya que es una experiencia para disfrutar con calma. . . . #solsommelier #winetasting #winelovers #winetime #mendoza #lovewine #vinoargentino #bodegademendoza


18 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo
bottom of page