Los vinos de Chubut comenzaron su recorrido en 1999 cuando se inició la plantación del viñedo del Hoyo de Epuyén. Dos décadas más tarde, la provincia tiene 87 hectáreas repartidas en diversas vertientes, valles y alturas que van desde 10 a 670 msnm.
Como es lógico para zonas heladas, esta provinica se especializa en variedades de ciclo frío: Chardonnay, Riesling y Pinot Noir. Sin embargo, también se encuentran vinos de Merlot, Malbec y Torrontés.
El clima extremo, debido a las bajas temperaturas, los fuertes vientos y las muchas horas de luz aportan una expresión muy singular en vinos que son frutales, complejos y elegantes. Su mayor desafío son las heladas que deben ser combatidas con microaspersión y mucho trabajo en el videño.
¿Algunos vinos que propongo que conozcas?
🍷 Piedra Parada de @patagonianwines Merlot 70% y Pinot Noir 30% de El Hoyo. Es un blend de añadas que destaca por su frescura.
🍾 Más allá Brut Nature Rosé de Merlot 100%, producido con metodo tradicional y uvas ubicadas a 300 msnm, también de Patagonia Wines.
🍷 Rugiente 45° Pinot Noir de @otroniapatagoniaextrema Son los viñedos más australes del país y están ubicados en la zona de Sarmiento, al sur de la provincia de Chubut a 45° LS. Su enólogo es Juan Pablo Murgia @juanpablomurgia
Acerca de este #microdevinos
📍 Lugar: @overo.bar
🎥 Producción conjunta con @canaldelaciudad
📺 Todos los capítulos en YT y en @elvinosinvueltas
Y a vos ¿Qué más te gustaría saber de estos vinos y esta región? Escribime que respondo todas tus consultas por aquí 😜
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