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¿Cómo maridar vino🍷 & chocolates🍫?⁠


Un rotundo SI a esta combinacion maravillosa 😍 que es muy simple de armar, lo importante es tener cuenta la intensidad del chocolate y la intesidad del vino para lograr la armonía perfecta.⁠ ⁠

Como en todo maridaje debemos tener en cuenta los aromas, la acidez, el dulzor, los sabores la intensidad e incluso el nivel de amargor de chocolate y vino.⁠

🍫 A chocolates blancos o con leche, idealmente vinos blancos, rosados o tintos jóvenes. ⁠

🍫 Si hablamos de chocolate amargo e intenso, lo ideal es seleccionar vinos tintos, fortificados o, incluso, destilados.⁠ En este caso el chocolate busca un compañero con cuerpo e intensidad.⁠

🍫 Aquí también aplica la regla de los colores que, generalmente, funciona "Siempre buscar colores similares en plato y bebida"⁠

Y para mostrarte grandes combincaciones elegí los chocolates de CocoaBit @cocoabit y los siguientes vinos:⁠

❤️ Glorius Selection Cabernet Sauvignon de Bodega Graffigna⁠ @graffigna.arg

❤️ Biutiful Malbec de Maal Wines⁠ @maalwines

❤️ Don Manuel Villafañe Cabernet Franc y Petit Verdot⁠ @bodegavillafane

❤️ Killka Corte de Tintas⁠ @salenteinbodega

❤️ Casa Boher Sauvignon Blanc⁠ @rosellboher

🍫 Chocolate con Curry, con 4 Pimientas, con Pimienta Rosa, con Sal del Himalaya, con Merken y bombones rellenos.⁠

Sobre este #microdevinos

📍 Lugar: @labodegadeborbore

🎬️ Producción conjunta con @canaldelaciudad@soyekel@ealazard

⁠⁠🎥 Realizador @juanmbugarin

📺 Todos los capítulos en YT y en @elvinosinvueltas

¿Te quedaron dudas?, aquí estoy para responderlas y seguir hablando de vinos con vos 😛⁠. Te leo 😎⁠

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