Con mucha paciencia y entrenamiento💪. Detectar las notas aromáticas en un vino es apelar a nuestra memoria sensorial, es decir, a los recuerdos de las frutas🍇, verduras🍅, flores🌺, plantas☘️, especias 🌶️y elementos que hemos guardado en nuestra percepción con su forma, color, aroma y sabor.
⛔ Los aromas vienen de la fruta, el proceso y la evolución. NO son agregados.
Una forma práctica de entrenar los sentidos es colocar elementos🍇🫐🍋🥭🍍🍞🍅 en pequeños recipientes y buscar esos aromas en la copa🍷. Como saben, cada varietal tiene su conjunto aromático específico (les recomiendo bajar de mi web la guía de varietales donde les cuento los descriptores de las uvas tintas y blancas más populares) y es ahí donde les recomiendo enfocarse para lograr la identificación.
¿Es esto necesario para disfrutar del vino? Por supuesto que no!! Sin embargo es un buen recurso para identificar que nos gusta y que no nos gusta de cada tipo de vino y así aprender a elegir lo que más disfrutamos.
En mi video te comparto los kits que utilizaba en mi época de estudios y que comparto en mis degustaciones (hoy virtuales, ojalá que pronto nuevamente presenciales🙏). Son súper útiles pero te aseguro que alcanza con poner a practicar tu percepción con los elementos que tenes en tu hogar 🏠
Contame ¿Qué más te gustaría saber sobre los aromas del vino? Te leo por aquí 📲
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